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早餐鸡蛋卷饼

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乐妈畅畅

大年夜宝小宝最爱的早餐之一。这个鸡蛋饼十分钟做好,兼顾营养,而且材料对照自由,得当我这样的全职妈妈。

用料

鸡蛋

5个【4片饼的量】

适量

面粉

一碗

虾皮、青菜、小葱、生菜、番茄酱、黑芝麻等适量,没有也行

早餐鸡蛋卷饼的做法

葱青菜切粒备用,大年夜碗中加一小碗水和适量盐搅拌平均,加面粉搅拌成稀面糊,滴落有纹路但很快消掉的那种状态,加虾皮一把,青菜粒,葱粒,打入一个鸡蛋搅拌平均。

平底锅刷油,中火,倒入两勺子面糊(图中嫌麻烦没刷油,直接倒的油)

迁移转变平底锅让面糊平均摊满锅底,也可用铲子摊平,图中便是用铲子的。哪天再补个迁移转变的平底锅摊平的图

待面糊凝固,颠锅翻面(没履历的用铲子翻哈)

待一壁金黄,翻面

将一个鸡蛋在小碗里打散,倒入饼面上,迁移转变平底锅让蛋液在饼上平摊平均,没完全凝固前撒黑芝麻

关火,翻面,在没有鸡蛋的一壁挤番茄酱,加入生菜,培根或者火腿片(冰箱里有啥放啥,没有不放)

卷起来,吃。

番茄酱可以换成黄豆酱,牛肉酱,辣椒酱等任何你爱好的酱,也可以不放。反正丰简由你。

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